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2018年5月6日上午10点30分，在西安市新城区中山门里永兴坊陕西非遗美食文化街区，盛大的"相约丝博会，永兴坊亮相陕菜美食节"活动精彩呈现。
这里汇聚了陕西11地市107区县的百余种非遗美食和土特产品。为了更好的让海内外游客感受和体验陕西非遗美食文化的博大精深，永兴坊园区东边方言字广场特设为“2018‘丝绸之路’陕菜国际美食节”主题宣传区，集中展示本次活动的主旨。园区关中巷、陕南街、陕北里、手工作坊区、民俗手工艺街区特设为陕西非遗美食文化体验区。107街特设为陕西特色小吃聚集区。永兴坊慢生活月光广场特设为休闲、品鉴区，并且每天营业直到22点。
 
省市相关领导参与本次展会
尽显老陕豪迈风格的“开街仪式”用震天的锣鼓奏响了本次展会的篇章：关中巷、陕南街、陕北里三大街区的非遗美食传承人，率领上百名美食工匠，齐声高喊“关中巷的乡党们，陕南街的伙计们，陕北里的后生婆姨们，撸起袖子加油干，今儿个，咱开市大吉”。这铿锵有力的老陕号子，预示着一天经营的良好开端；国家级非遗传承人华县皮影老艺人唱起了悠远的碗碗腔；省级非物质文化遗产“陕北说书”说古论今赞丝路情怀；星光大道酿皮哥一首“信天游”把大家带到了粗狂宽广的黄土高坡。当然，除了这些，更吸引游客的还在街巷之中：关中巷的长安葫芦鸡、老潼关肉夹馍，长安卤猪蹄。陕南街的汉阴白火石汆汤、紫阳蒸盆子，柞水糍粑。陕北里的旋风解羊，子长煎饼、定边何老大酿皮。手工作坊区的礼泉虎皮豆腐、兴平石磨辣子、丰裕口的百年老油坊。让你边吃边看边体验，糍粑好吃砸砸看——真的不容易；羊肉鲜嫩——剔起来还真是手艺活……。 
2014年12月30日，立足陕西传统文化，以非遗美食为代表，将陕西民俗文化、历史人文充分融合的街区：永兴坊开市迎宾。开园至今，一千多个日夜，永兴坊已接待海内外游客近2000余万人次，成为“来西安，不得不去永兴坊”的西安旅游新名片，开启了全球游客对陕西文化、旅游、商贸的新认知和新体验！
永兴坊，是全国首个以“非遗美食文化”为主导的街区，园区入驻全省非遗商户50余家、有上百种陕西非遗美食和土特产品，开展民俗文化展演800余场，惠民演出近百场，华县皮影每天逢整点演出，陕北说书非遗表演每天两场。通过对陕西美食背后文化的深度挖掘，对非物质文化遗产的探索深究，永兴坊依托古城西安深厚的历史文化底蕴，以唐时名相魏征府邸为载体，打造了全国首个非遗美食文化街区。
从非遗美食到文化展演，从匠心传承到创新融合，永兴坊对全国非遗文化产业最大的贡献就是将“非物质文化遗产”的概念转为“实战”，以活态化传承的理念将原来只存在于纸上、墙上的“非遗”融入到人们的日常生活中。开园至今，永兴坊以百姓大舞台、永兴坊·唐夜市为载体，结合华阴老腔、秦腔、华县皮影、碗碗腔、陕北说书、埙乐表演等传统戏剧和民俗文化展演形式，不遗余力的做好陕西非遗的传承、展演与保护工作。
2017年，陕西省文化厅授予永兴坊“陕西非物质文化遗产生产性保护示范基地”荣誉称号，永兴坊已然成为集中展示陕西非遗美食、优秀传统民俗文化的有效平台，成为推进非遗保护传承的品牌项目。
以陕西非物质文化遗产传承与保护为核心，以中国传统文化及“二十四节气”民俗为基本元素，以“美食先行、文化支撑、产业联动”为发展导向，永兴坊在树立“非遗美食”品牌的基础上，启动了“非遗路·县域行”大型县域文化活动，对陕西107县区非遗文化、民俗特色、旅游资源、经贸发展进行深度挖掘，进行“统一推介、统一宣传、统一营销”，为县域经济的发展搭建合作交流平台，促进陕西各区县文化旅游与商贸经济的综合发展。
随着大西安“智慧城市”建设的大力推进，永兴坊也积极寻求传统民俗街区与互联网科技的完美融合，2017年永兴坊与阿里巴巴旗下口碑网联合打造“永兴坊民俗智慧口碑街区”，建立了西北首条管理与运营线上线下全域流量的美食街区，将永兴坊非遗美食的传统营销方式转型升级，建立智能点单、线上支付的方式优化游客消费模式，正式揭开了永兴坊智慧发展的新篇章！
2018年新春之后，永兴坊随着园区陕南民俗文化摔碗酒的体验活动和新媒体抖音的传播，一跃成为响彻海内外的“网红”，也因此成为年轻人群追捧的新宠。一时之间，西安、永兴坊、摔碗酒成为旅游新坐标，带来人流陡增，陕西的美食也跟着一起走红。
本次“2018‘丝绸之路’陕菜国际美食节”，是大力弘扬陕菜文化，展示陕菜品牌建设，开展丝路沿线美食展示宣传交流，彰显“西安国际美食之都”形象，推动陕菜“走出去”，促进陕西文化繁荣和商贸发展的盛会，必将又一次成为永兴坊弘扬陕西非遗美食文化，推进非遗保护传承的大舞台。
西安永兴坊，通过“一站式咥美陕西、一站式购齐陕西、一站式体验陕西、一站式看美陕西、一站式玩美陕西“的服务理念，建立了陕西旅游文化的新名片，成为首屈一指的“全国十大特色美食街区”之一，也成为展示陕西非遗美食、传统文化最直接的旅游窗口。作为陕西省文化产业示范基地，永兴坊将以更崭新的姿态引领陕西文化产业，走出全国、走向世界！
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