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永兴坊小暑节气千余人共写biang字

来源:西安晚报 作者:杨明 人气: 发布时间:2018-10-28
摘要:春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连,秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。二十四节气凝结着古人的智慧,是中国深厚灿烂的传统文化代表。 永兴坊坚持以二十四节气民俗为基本元素,通过文化活动的形式,让人们亲身体验、感触、传承传统文化。7月7日,一场夏爽中国嗨
 
  “春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连,秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。”二十四节气凝结着古人的智慧,是中国深厚灿烂的传统文化代表。永兴坊坚持以“二十四节气”民俗为基本元素,通过文化活动的形式,让人们亲身体验、感触、传承传统文化。7月7日,一场“夏爽中国·嗨西安之小暑吃新面·消暑又有面儿”文化活动在永兴坊精彩上演。
  此次小暑节气文化活动是由中共西安市新城区委、西安市新城区人民政府、西安市商务局、西安城投集团主办,新城区文化体育局、新城区文物旅游局、新城区中山门街道办事处协办,新城区文化馆、西安永兴坊文化发展有限公司承办,活动分为小暑习俗知多少、写biang字,扯biangbiang面,感受陕味文化、吃西瓜消伏热大赛等精彩环节,让市民游客通过活动了解节气风俗习俗,更让传统文化深入人心。
  “倏忽温风至,因循小暑来”、“小暑大暑,上蒸下煮”、“小暑不算热,大暑三伏天”等有关小暑的古诗谚语和风俗习惯你了解多少?在永兴坊一场小暑习俗知多少的趣味抢答拉开了“夏爽中国·嗨西安之小暑吃新面·消暑又有面儿”文化活动的序幕。只见现场观众无不积极踊跃、热情洋溢地参与抢答,灵活运用传统文化知识,有人对答如流,赢得了现场的观众的阵阵掌声。而有人回答的答案却是奇思妙想、出乎意料。整个活动现场的人们似乎在经历一场传统文化的洗礼,在展示了博大精深的中华文化后,参赛选手还获得了清热消暑的绿豆汤。
  陕西面食文化源远流长,吃面的方式和种类绝对称得上出神入化。伏日吃面的习俗早在三国时期已流传,《魏氏春秋》有记载,“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然”。而永兴坊作为非遗传统文化探索与挖掘的领跑者,在这个陕西文化大秀场上,不仅秀出非遗美食biangbiang面的制作过程,更让现场市民共写“biang”字,让非遗文化和传统文化行之更远。
  “一点飞上天,黄河两头弯……”biang字笔画共56画,是汉字中笔画最多一个字,这个字写尽了陕西山川地理,更显示出中国汉字文化的博大精深。在这场写biang字大赛中,可真是难倒了众多人。参赛选手化作古时的那位“秀才”,他们嘴上念叨着biang字书写口诀,想象该字的书写。当“秀才”们罢笔,呈现在纸上的Biang字,仅是“言字中间走”、“中间夹个马大王”等偏旁部首,观众朋友就写得各不相同,再细看笔画顺序更是五花八门。不过,也有人下笔如飞、一挥而就,一个笔走龙蛇的“biang”字展现在大家前面,赢得满堂喝彩。总之,整个现场真是吸引了众多人的参与,有人支招、有人书写,他们为字而论,真是无不热闹。
 
  写完biang字,真正考验大家的是biangbiang面的制作过程。只见传承人带着非遗技艺进行“实战”展示,他拿起长条状的面团,捏住两头,在案板上摔打,敲击出轻快的节奏,三两下便扯出一根形如腰间所系的裤带一样的面条。而参与选手也认真地如一位拜师学艺的徒弟,目光聚焦在案板上,生怕漏掉最精彩的扯面表演,不时发出“真厉害”、“陕西真有面儿”的惊叹。当轮到“学艺者”扯面时,面积子完全变成了不听摆布的老大难,扯出的面和非遗传承人相比,长度又短、薄厚不一,失去biangbiang面原有的风范。
  有句顺口溜说biangbiang面,“三秦面条真不赖,擀厚切宽像裤带。面香筋道细又白,爽口耐饥燎的太。”比赛落幕后,参赛选手就获得了这道美食的免费体验券。当问及味道如何?一位来自浙江的游客朋友说,红彤彤的油泼辣椒、配上酱油、醋,撒上绿色的香菜和葱花,再放上金灿灿的炒鸡蛋,这碗面条简直就是艺术品,他都舍不得下箸去破坏这美妙的画面。
 
  小暑的到来,表示炎热的夏季正式开始,如何消热解暑,恐怕只有凉爽的西瓜可以带来一丝凉意,卷走小暑的温暾。永兴坊在小暑时节,还设置了一场赋予青春活力的比赛——吃西瓜。不过,这场吃西瓜比赛是要通过美食对对碰的考验,才有参赛资格。陕西地域与本地特色美食的拼接对于老陕人来说,可谓相当熟悉,可外地游客却迷糊起来。“澄城和水盆拼,还是和炕炕馍对?煎饼是子长吗?”游客朋友不禁向本地人发出请教。参与此次比赛的游客朋友认为,来到一个城市,就应该静心深入了解本地的历史文化和美食文化,而不是走马观花、匆匆而过。此次他们来到永兴坊参与了小暑节气文化活动,从美食中感知陕西传统文化,称此次旅行不仅是咥美陕西,更是一场文化之旅。
 
  的确,中华传统文化源远流长,保护传承传统文化,每个人都有着义不容辞的责任。永兴坊作为国内首个“非遗文化”主题特色聚集区,以非遗传承和发扬传统文化作为核心理念,不仅汇聚了陕西各地的非遗、民俗、手工艺等传统文化,还以“二十四节气”民俗、传统文化等为基本元素举办了千余场文化主题活动,通过非遗传承人的精湛技艺展示的活态传承方式,让非遗文化迎来了全新的发展。
 
  同时,永兴坊以多样活动的形式也赋予了传统文化以青春活力,让当代人尤其是年轻人通过接触,领略到传统文化的魂,认识到这不同于当下快餐文化的独特艺术形式和生活方式,进而消除对传统文化的隔阂感和生疏感,产生兴趣和喜爱。更可以让世界了解陕西这座古老而又年轻的城市魅力。
责任编辑:杨明
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